Rode wijn · Piemonte
Italiaanse rode wijn uit Piemonte
Vier druiven, één streek: Nebbiolo voor Barolo en Barbaresco, Barbera voor elke dag, Dolcetto voor als het niet zwaar mag zijn. Hier staat wat wij zelf uit de Langhe halen.
Wat is de bekendste Italiaanse rode wijn?
Buiten Chianti zijn dat Barolo en Barbaresco, beide uit Piemonte en beide van honderd procent Nebbiolo. Barolo staat bekend als de zwaarste en langst houdbare Italiaanse rode wijn; Barbaresco is fijner en eerder te drinken. Daaronder zit Barbera als de dagelijkse rode wijn van de streek.
Welke Italiaanse rode wijn is zacht en niet zuur?
Dolcetto. Weinig zuur, zachte tannine, veel rijp fruit — de mildste rode wijn die wij verkopen, en droog ondanks zijn naam. Wie juist frisheid zoekt neemt Barbera, die het tegenovergestelde doet: veel zuur en nauwelijks tannine.
Welke Italiaanse rode wijn past bij pasta?
De saus bepaalt, niet de pastavorm. Bij tomaat een Barbera, bij boter en salie een Langhe Nebbiolo, bij een ragù van de zondag een Barolo of Barbaresco. Bij pesto blijft u beter bij wit — Arneis.
Hoe bewaar je rode wijn goed?
Liggend, in het donker, bij twaalf tot veertien graden en een constante luchtvochtigheid. Barolo houdt tien tot vijftien jaar, Barbaresco acht tot twaalf, Barbera en Dolcetto twee tot vijf. Rechtop in een warme keuken verliest elke fles binnen een jaar.
Italiaanse rode wijn uit Piemonte
Bric Cenciurio
Barolo DOCG 2020
Nebbiolo 100% · 2020 · 0,75L
Prijs in de winkel
Bric Cenciurio
Barolo DOCG Coste di Rose
Nebbiolo 100% · Nog te bevestigen · 0,75L
Prijs in de winkel
Bric Cenciurio
Barolo DOCG Coste di Rose Riserva
Nebbiolo 100% · Nog te bevestigen · 0,75L
Prijs in de winkel
Bric Cenciurio
Barolo DOCG Magnum 1,5L
Nebbiolo 100% · 2019 · 1,5L
Prijs in de winkel
Bric Cenciurio
Barolo DOCG Coste di Rose 3L
Nebbiolo 100% · Nog te bevestigen · 3L
Prijs in de winkel
Bric Cenciurio
Barbera d’Alba DOC 2023
Barbera 100% · 2023 · 0,75L
Prijs in de winkel
Bric Cenciurio
Langhe Nebbiolo DOC 2021
Nebbiolo 100% · 2021 · 0,75L
Prijs in de winkel
Tenuta Langasco
Saccorosso DOC 2018
Nog te bevestigen · 2018 · 0,75L
Prijs in de winkel
Tenuta Langasco
Barbera d’Alba DOC Sori 2022
Barbera 100% · 2022 · 0,75L
Prijs in de winkel
Tenuta Langasco
Barbera d’Alba DOC Madonna di Como 2022
Barbera 100% · 2022 · 0,75L
Prijs in de winkel
Tenuta Langasco
Dolcetto d’Alba DOC 2023
Dolcetto 100% · 2023 · 0,75L
Prijs in de winkel
Tenuta Langasco
Nebbiolo d’Alba DOC 2022
Nebbiolo 100% · 2022 · 0,75L
Prijs in de winkel
Masseria
Barbaresco DOCG Montersino
Nebbiolo 100% · 2023 · 0,75L
Prijs in de winkel
Masseria
Barbaresco DOCG Montersino Magnum 1,5L
Nebbiolo 100% · Nog te bevestigen · 1,5L
Prijs in de winkel
Masseria
Barbaresco DOCG Montersino Magnum 3L
Nebbiolo 100% · 2023 · 3L
Prijs in de winkel
Masseria
Langhe Nebbiolo DOC
Nebbiolo 100% · 2025 · 0,75L
Prijs in de winkel
Masseria
Dolcetto d’Alba DOC
Dolcetto 100% · 2024 · 0,75L
Prijs in de winkel
Cascina Tinnirello
Barbera d’Asti Superiore DOCG San Michele 2020
Barbera 100% · 2020 · 0,75L
Prijs in de winkel
Cascina Tinnirello
Piemonte Barbera DOC
Barbera 100% · Nog te bevestigen · 0,75L
Prijs in de winkel
Vier rode druiven naast elkaar
| Nebbiolo | Barbera | Dolcetto | |
|---|---|---|---|
| Tannine | Hoog | Laag | Zacht |
| Zuurgraad | Hoog | Hoog | Laag |
| Schenktemperatuur | 16–18 °C | 14–16 °C | 14–16 °C |
| Bewaren | 8–15 jaar | 2–5 jaar | 2–3 jaar |
| Typisch bij | Brasato, wild, truffel | Osso buco, pizza | Antipasti, focaccia |
Veelgestelde vragen
Welke Italiaanse rode wijn raden jullie aan om mee te beginnen?
Een Barbera d'Alba. Veel frisse zuren, nauwelijks tannine en meteen te drinken — hij laat zien wat Piemonte doet zonder dat u op hem hoeft te wachten. Wilt u de Nebbiolo-signatuur leren kennen, neem dan een Langhe Nebbiolo.
Welke Italiaanse rode wijn kan het langst liggen?
Barolo, tien tot vijftien jaar uit een goed jaar. Barbaresco houdt acht tot twaalf jaar, Barbera en Dolcetto twee tot vijf. Liggend bewaren, in het donker, bij twaalf tot veertien graden.
Welke rode wijn drink je lichtgekoeld in plaats van op kamertemperatuur?
Dolcetto en Barbera, allebei op veertien tot zestien graden. Kamertemperatuur maakt ze slap; de frisheid is juist waar ze het van moeten hebben. Barolo en Barbaresco gaan op zestien tot achttien graden.
Hebben jullie Italiaanse rode wijn in grote flessen?
Ja. Barolo als magnum van anderhalve liter en als dubbele magnum van drie liter, Barbaresco Montersino in beide formaten. Een grotere fles rijpt langzamer en gelijkmatiger.
Welke rode wijn past bij een ragù die de hele zondag heeft staan pruttelen?
Een Barolo of Barbaresco. Bij een lange gaartijd en veel vet hoort een wijn met structuur en tannine. Bij een snelle tomatensaus is Barbera de betere keus, en bij pesto blijft u beter bij wit.
Verder lezen
De regels achter deze benamingen liggen niet bij ons maar bij Consorzio di Tutela Barolo Barbaresco Alba Langhe e Dogliani, het consorzio dat de productieregels voor deze appellatie vaststelt en handhaaft. Wat op deze pagina staat, komt van de producenten waar wij zelf inkopen.