Vier huizen · Langhe en Monferrato
De vier wijnhuizen achter onze selectie
De wijnproducenten in Piemonte waar wij kopen zijn er vier, allemaal persoonlijk bezocht. Wat hier in het schap staat is niet ingekocht bij een groothandel maar opgehaald bij de wijnmaker zelf.
Producent
Bric Cenciurio
Familiebedrijf in het dorp Barolo zelf. Handoogst, lange maceratie, grote fusten in plaats van nieuw hout.
Producent
Masseria
Barbaresco uit de gemeente Alba. Van hen komt de Montersino, ook in magnum en dubbele magnum.
Producent
Tenuta Langasco
De doordeweekse wijnen van de Langhe: Dolcetto en Barbera die in Alba zelf op tafel staan.
Producent
Cascina Tinnirello
Moscato d'Asti uit het Monferrato — zoete bubbels met laag alcohol, elk jaar vers gebotteld.
Waarom vier huizen en niet veertig
Wij kopen bij vier wijnproducenten in Piemonte, en dat aantal groeit bewust niet. Eén streek en een handvol huizen betekent dat wij van elke fles het perceel, het jaar en de maker kunnen benoemen. Dat lukt niet als u uit heel Italië inkoopt bij een groothandel.
Bric Cenciurio zit in het dorp Barolo zelf en levert de Barolo, de Coste di Rose, Barbera d’Alba, Langhe Nebbiolo en een Riesling. Masseria maakt in Alba de Barbaresco Montersino, ook in magnum en dubbele magnum. Tenuta Langasco in Alba staat voor de doordeweekse wijnen: Dolcetto, Nebbiolo d’Alba, Barbera, Arneis en Favorita. Cascina Tinnirello in Mango maakt de Moscato d’Asti en een Barbera d’Asti Superiore.
Franco rijdt er zelf naartoe om de nieuwe jaargang te proeven voordat hij besluit wat er meekomt. Wat hier in het schap staat is dus opgehaald, niet besteld.
De regels achter deze benamingen liggen niet bij ons maar bij Consorzio di Tutela Barolo Barbaresco Alba Langhe e Dogliani, het consorzio dat de productieregels voor deze appellatie vaststelt en handhaaft. Wat op deze pagina staat, komt van de producenten waar wij zelf inkopen.