Barolo DOCG Magnum 1,5L

Van Bric Cenciurio uit Barolo

Familiebedrijf in het dorp Barolo zelf. Handoogst, lange maceratie, grote fusten in plaats van nieuw hout.

Van dit huis staan in onze selectie: Barolo DOCG (ook magnum en 3L), Coste di Rose, Barbera d’Alba, Langhe Nebbiolo, Riesling. Het bedrijf zit in Langhe, waar wij zelf naartoe rijden om de nieuwe jaargang te proeven.

Wat Barolo DOCG betekent

Barolo komt van honderd procent Nebbiolo uit elf gemeenten rond het dorp Barolo. Wij importeren hem sinds 1992 van Bric Cenciurio, dat midden in dat dorp zit.

Drie dingen: de druif, de bodem en de mist. Nebbiolo rijpt laat — vaak pas in de tweede helft van oktober — en heeft de zuidhellingen van de Langhe nodig om die weken te halen. De bodem is kalkhoudende mergel, die de wijn zijn lengte en zijn zoutige rand geeft. En dan de nevel, la nebbia, die in oktober tussen de heuvels blijft hangen en de druif zijn naam gaf.

Wat hierboven staat komt van de producent zelf. De benaming valt onder Consorzio di Tutela Barolo Barbaresco Alba Langhe e Dogliani, het consorzio dat de productieregels voor deze appellatie vaststelt en handhaaft.

Deze fles apart laten leggen

Wij verkopen niet online. Laat hieronder weten hoeveel flessen u wilt en wanneer u langskomt — dan staat hij met uw naam achter de toonbank.