Barbera d’Alba DOC · Langhe en Roero
Barbera d’Alba: drie keer dezelfde druif, drie keer anders
Barbera d’Alba is de rode wijn die in de Langhe elke dag op tafel staat: sappig, stevig en meteen te drinken. Wij hebben er drie, van Bric Cenciurio en Tenuta Langasco, en vertellen graag welke bij uw eten past.
Wat is Barbera d’Alba?
Een droge rode DOC-wijn uit de Langhe en Roero, rond de stad Alba in Piemonte. Hij bestaat voor minimaal vijfentachtig procent uit Barbera. De wijn is diep van kleur, heeft veel frisse zuren en weinig tannine, met donker fruit als kers en pruim.
Is Barbera d’Alba beter dan Barbera d’Asti?
Niet beter, wel anders. Barbera d’Alba groeit naast Nebbiolo in de Langhe en is doorgaans steviger en voller. Barbera d’Asti is frisser en soepeler. Bij vlees neemt u meestal een Alba, bij pizza en antipasti een Asti.
Hoe lang kun je Barbera d’Alba bewaren?
Reken op twee tot vijf jaar. Onze Barbera d’Alba 2023 van Bric Cenciurio is jong het lekkerst, de twee van Tenuta Langasco kunnen drie tot vijf jaar liggen. Hij hoeft niet te rijpen om goed te zijn.
Onze drie flessen Barbera d’Alba
Het verschil tussen deze drie zit in de plek en de maker, en dat proeft u meteen. Daarom zetten wij ze hier naast elkaar.
Drie keer Barbera d’Alba
| Bric Cenciurio 2023 | Langasco Sori 2022 | Langasco Madonna di Como 2022 | |
|---|---|---|---|
| Stijl | Sappig donker fruit, nauwelijks tannine | Rijper fruit, iets meer body | Strakker en kruidiger |
| De plek | Bric Cenciurio, Barolo | Sori: de zonzijde van de heuvel | Perceel Madonna di Como, boven Alba |
| Past bij | Vitello tonnato, salsiccia, pizza | Osso buco, salumi, taleggio | Gegrild vlees, tomatensaus, pizza |
| Bewaren | Twee tot vier jaar, jong lekkerder | Drie tot vijf jaar | Drie tot vijf jaar |
| Schenken | 14 tot 16 graden | 14 tot 16 graden | 14 tot 16 graden |
Barbera d’Alba bij ons in de winkel
Waarom Barbera d’Alba steviger is
Rond Alba krijgt Nebbiolo meestal de beste zuidhellingen, omdat die druif laat rijpt en veel zon nodig heeft. Barbera staat daar vaak naast, op bodems die hem meer body geven dan in het Monferrato. Daardoor krijgt een Barbera d’Alba vaak meer kern, terwijl hij zijn frisse zuren houdt.
Barbera d’Alba bestaat als DOC sinds 1970. Op sommige flessen staat Superiore: die heeft minimaal twaalf maanden gerijpt, waarvan vier in hout. Wij verkopen de gewone versie, omdat die het best laat zien waar de wijn om draait: fris fruit bij het eten.
Welk eten past bij Barbera d’Alba?
Barbera d’Alba kan tegen vet en tomaat, en omdat hij weinig tannine heeft botst hij bijna nergens mee. Dit zijn de combinaties die wij het vaakst aanraden:
- Vitello tonnato en salsiccia: de Bric Cenciurio, sappig en fris.
- Osso buco en salumi: de Sori, met zijn rijpere fruit.
- Gegrild vlees: de Madonna di Como, strak en kruidig.
- Kalkoen en ander gevogelte: fris genoeg, zie wijn bij kalkoen.
- Gourmetten: een fles die alles aankan, zie wijn bij gourmetten.
Veelgestelde vragen
Is Barbera d’Alba droog?
Ja, het is een droge rode wijn. Het sappige fruit kan zacht lijken, maar er zit geen merkbaar restzoet in.
Op welke temperatuur schenk je Barbera d’Alba?
Op veertien tot zestien graden. Zet hem bij kamertemperatuur desnoods een kwartier in de koelkast, want op de frisheid draait alles.
Wat betekent Sori op het etiket?
Sori is het Piemontese woord voor de zonzijde van de heuvel. Daar rijpen de druiven het best, wat rijper fruit en iets meer body geeft.
Moet Barbera d’Alba decanteren?
Meestal niet: hij is jong al open. Alleen als u de wijn wat meer lucht wilt geven, helpt een half uurtje in de karaf. Meer leest u bij wijn decanteren op onze blog.
Waar koop ik Barbera d’Alba in Rotterdam?
Bij ons aan ’s-Lands Werf 220, dinsdag tot en met vrijdag van 12.00 tot 18.00 uur en zaterdag van 10.00 tot 17.00 uur. Alle drie de flessen staan in de winkel, tenzij de voorraad op is: bel gerust vooraf op 010 411 49 69.
De regels achter deze benamingen liggen niet bij ons maar bij Consorzio di Tutela Barolo Barbaresco Alba Langhe e Dogliani, het consorzio dat de productieregels voor deze appellatie vaststelt en handhaaft. Wat op deze pagina staat, komt van de producenten waar wij zelf inkopen.